คลิปอาหาร

วิธีทำหมูหวานตากแดดเดียว(หมูสวรรค์,หมูแดดเดียว) Thai Food:How to make Fried sweet one sun (pork heaven).

ส่วนผสมวิธีทำหมูหวานตากแดดเดียว(หมูสวรรค์,หมูแดดเดียว) Thai Food:How to make Fried sweet one sun (pork heaven).
1.หมูหั่นบาง Sliced pork.
2.เม็ดผักชีแห้ง Dried coriander seed.
3.ยี่หร่า Caraway.
4.น้ำตาลปึก Palm sugar.
5.ซอสถั่วเหลือง Soy sauce.
6.น้ำมัน Oil.
7.เกลือ Salt.

วิธีการทำหมูหวานตากแดดเดียว(หมูสวรรค์,หมูแดดเดียว) Thai Food:How to make Fried sweet one sun (pork heaven).
ขั้นแรกนำเม็ดผักชีแห้งและยี่หร่าไปโขกให้ละเอียด ต่อไปหมักหมู เตรียมหมูใส่ชาม ใส่ซอสถั่วเหลือง ใส่น้ำตาลปึก ใส่เกลือ บดน้ำตาลปึกให้ละลายแล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เม็ดผักชีกับยี่หร่าที่โขกไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปวางในถาดแล้วนำไปตากแดด ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง ประมาณว่าให้หมูแห้ง แต่ไม่ต้องให้แห้งมาก ถ้าแดดร้อนมากประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าแดดไม่ร้อนมากประมาณ 3 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำมาทอด วิธีการทอดตั้งกะทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อน ความร้อนแค่อุ่น นำหมูลงไปทอด ถ้าใช้ไฟแรงหมูจะไหม้ ทอดเสร็จแล้วตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสริฟ
First, the dried coriander and cumin seed to strike the information to prepare pork marinated pork bowl insert. Add soy sauce, palm sugar palm sugar salt ground to melt and mix them all together. Add coriander and cumin seed to strike it down, mix them up. Then finished in the tray, then place the sun. Takes 2-3 hours estimated for pork dried It is required to dry a lot. If the sun is very hot for about 2 hours if not very hot sun for about 3 hours to finish the fried How to set frying pan add oil, use low heat. Heat just to warm the pork fried pork if the high heat will burn Fried finished room to drain oil dip. Served with a plate.

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด
Note the infant does not enter a course set. Depending on preferences.

วิธีทำปลาอินทรีย์ผัดฉ่า Thai Food:How to make Cha organic fish fry.

ส่วนผสมวิธีทำปลาอินทรีย์ผัดฉ่า Thai Food:How to make Cha organic fish fry.
1.ปลาอินทรีย์ Organic.
2.เกลือ Salt.
3.พริกขีหนู Thai Chili.
4.กระเทียม Garlic.
5.กระชาย Galingale.
6.พริกชี้ฟ้า Paprika.
7.พริกไทยสด (พริกไทยอ่อน)Fresh pepper (pepper mild).
8.ใบมะกรูด Kaffir lime leaves.
9.น้ำมันหอย Oyster Sauce.
10.ซอยถั่วเหลือง Soi sauce.
11.น้ำปลา Fish Sauce.
12.น้ำตาลSugar.
13.ใบกระเพรา Basil Leaves.

วิธีการทำปลาอินทรีย์ผัดฉ่า Thai Food:How to make Cha organic fish fry.
วิธีการเลือกปลาอินทรีย์ให้ใช้นิ้วลองกดดู ถ้ากดลงไปแล้วเนื้อปลาคืนตัวเร็วแสดงว่าปลาสด ถ้ากดเนื้อปลาลงไปแล้วคืนตัวชั้าแสดงว่าเนื้อปลาไม่สด เมื่อได้ชิ้นปลาแล้วให้ทำความสะอาด แล้วโรยเกลือนิดหน่อยทั้ง 2 ด้านให้ทั่วชิ้นปลา แล้วนำไปทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ขั้นตอนต่อไปทำน้ำราดหรือซอส นำกระเทียมและพริกขี้หนูไปโขกให้แหลก ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่พริกและกระเทียมที่โขกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วใส่กระชาย ใส่ใบมะกรูด ใส่พริกไทยสด ผัดคลุดเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันชิมรสชาติตามใจชอบ เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วส่ใบกระเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วดับไฟ ตักซอสราดบนชิ้นปลาที่ทอดไว้ ตกแต่งโดยการโรยด้วยกระชายทอดกรอบ
How to choose organic fish fingers try to press more. If the fish down and then back to the early show that the fish live. If the press and then return fish to the Chagr show that fish do not live When the fish pieces and clean. Then sprinkle a little salt and two parts all over the fish. Then fry until done and set aside two of the oil drain. The next step, water or pouring sauce. Garlic and chilli to the thickness of the strike. Grease the pan waiting for hot Add pepper and garlic to fry in the strike to fragrant Enter complete input galingale fried fresh kaffir lime leaves, add pepper, mix together. Cooked taste with oyster sauce, soy sauce, sugar, fried together taste as you like. When you taste the basil leaves ส่ want to mix them up. Complete black out Scoop Pour sauce on the fried fish pieces. Sprinkle with dressing by fried galingale.

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด
Note the infant does not enter a course set. Depending on preferences.

วิธีทำทะเลผัดผงกระหรี่ Thai Food:How to make fried seafood curry powder.

ส่วนผสมวิธีทำทะเลผัดผงกระหรี่ Thai Food:How to make fried seafood curry powder.
1.ปลาหมึก Squid.
2.กุ้ง Shrimp.
3.ปู Crab.
4.พริกชี้ฟ้า Paprika.
5.ต้นหอม green onion.
6.คึ่นช่าย Celery
7.กระเทียมสับ Garlic chopped.
8.หัวหอมหั่น Onion chopped.
9.นมจืด Milk fresh.
10.น้ำมัน พริกเผา Chili oil burning.
11.ผงกระหรี่ Curry powder.
12.แป้งมัน Potato flour.
13.น้ำมันหอย Oyster sauce.
14.ซอสถั่วเหลือง Soy sauce.

วิธีการทำทะเลผัดผงกระหรี่ Thai Food:How to make fried seafood curry powder.
ขั้นแรกนำแป้งมันไปละลายน้ำ เตรียมน้ำปรุงตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำมันพริกเผา ใสผงกระหรี่ ใส่นมจืด ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ใส่น้ำแป้งมันแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ปลาหมึก ใส่กุ้ง ใส่ปู ลงไปผัดให้สุก ปรุงรสชาติด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย ใส่หัวหอมหั่นลงไปผัดให้สุก เสร็จแล้วใส่ไข่ที่ปรุงไว้ลงไปผัดให้สุก ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟ
The first step to dissolve the starch. Cooked eggs, add water hammer prepared bowl. Add oil, chili powder, curry burn clear hit fresh milk to mix everything together. Add flour and water, beaten together again. Grease the pan waiting for hot Add chopped garlic to the fried squid scent put put put crab to shrimp fry until done. Cooking with soy sauce, oyster sauce flavor add sliced onions to fry until done. Completed and put into the egg mixture fry until done. Add prepared vegetables to fry them up. Finished dish with serving scoop.

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด
Note the infant does not enter a course set. Depending on preferences.

วิธีทำมะระผัดไข่ Thai Food:How to make fried bitter gourd put egg.

ส่วนผสมวิธีทำมะระผัดไข่ Thai Food:How to make fried bitter gourd put egg.
1.มะระ Bitter gourd.
2.ไข่ Egg.
3.กระเทียมสับ Garlic chopped.
4.ซีอิ๊วขาว Soy suace.
5.น้ำมันหอย Oyster sauce.
6.น้ำตาล Sugar.
7.เกลือ Salt.

วิธีการทำมะระผัดไข่ Thai Food:How to make fried bitter gourd put egg.
ขั้นตอนการเตรียมมะระ วิธีการทำให้มะระไม่ขม นำผลมะระมาผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง เสร็จแล้วนำไปคลุกเคล้ากับเกลือจนทั่ว เสร็จแล้วนำไปล้างด้วยน้ำให้สะอาด นำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แค่นี้มะระก็จะไม่มีรสชาติขม
ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่มะระลงไปผัก ใส่ไข่ลงไปผัดให้ไข่สุก ปรุงรสชาติด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟ
How to prepare bitter. How to make bitter not bitter. Bitter gourd brought the piece to cut out half the clean cut sliced Then finish with salt and mix around. Completed then washed with clean water. Be set aside to drain. This just will not taste bitter, bitter.
Grease the pan waiting for hot Fried minced garlic into the aromatic Add to bitter vegetables. Put the egg into the fried egg. Cooked taste with sugar, soy sauce, oyster sauce, mix together fried. Finished dish with serving scoop.

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด
Note the infant does not enter a course set. Depending on preferences.

วิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่อง และวิธีทำน้ำตะไคร้ Thai Food:How to make noodle frame fully decorated And How to lemon grass soft drink.

ส่วนผสมวิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่อง และวิธีทำน้ำตะไคร้ Thai Food:How to make noodle frame fully decorated And How to lemon grass soft drink.
1.น้ำมัน Oil.
2.ไข่ Egg.
3.เส้นหมี่ขาว Vermicelli white.
4.เต้าอู้เหลือง (หั่นให้เป็นเส้นนำไปตากแดดไม่ต้องให้แห้งมาก)Tao Hu yellow. (Cut to a line leading to the sun to dry not much).
5.หอมสับ Onion chopped.
6.กระเทียมสับ Garlic chopped.
7.กุ้งสับ Shrimp chopped
8.ไก่สับ Chicken chopped
9.เต้าเจี้ยว Fermented soy bean.
10.น้ำตาลปึก Palm sugar.
11.น้ำมะกรูด Kaffir Lime juice.
12.น้ำปลา Fish sauce.
13.น้ำส้มสายชู Vinegar.
14.พริกแห้งป่น Chilli powder dry.
15.เปลือกมะกรูดหั่นฝอย Shredded Kaffir Lime peel.
16.พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย Sliced pepper.

ส่วนผสมน้ำตะไคร้ Lemon grass mixture.
1.ตะไคร้ Lemongrass.
2.น้ำเปล่า Water.
3.น้ำมะนาว Lemonade.
4.น้ำตาล Sugar.

วิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่อง และวิธีทำน้ำตะไคร้ Thai Food:How to make noodle frame fully decorated And How to lemon grass soft drink.
ขั้นแรกทำไข่ฝอย ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน เจียวไข่นำไปเทใส่ตระแกง (เคล็ดลับยกให้สูงและวนให้ทั่วกะทะ) ทอดให้ไข่เหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ขั้นตอนต่อไปทอดหมี่กรอบ แต่ก่อนจะทอดหมี่ให้นำหมี่ไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน แล้วนำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปทอดให้เป็นสีเหลืองทองกรอบ ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ขั้นตอนต่อไปนำเต้าฮู้เหลืองไปหั่นให้เป็นเส้น แล้วนำไปตากแดกไม่ต้องให้แห้งมาก นำไปทอดให้กรอบตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน ขั้นตอนต่อไปตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมสับและกระเทียมสับลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กุ้งสับและไก่สับลงไปผัดให้สุก ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้เข้ากัน เร่งไฟให้แรง เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้ ขั้นตอนต่อไปทำน้ำราด นำน้ำตาลปึก น้ำมะกรูด น้ำปลา น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่กะทะคนให้ละลาย ใส่พริกป่นลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ใส่เส้นหมี่ที่ทอดไว้ลงไป ใส่เต้าฮู้ทอดลงไป ใส่เปลือกมะกรูดหั่นฝอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน(เปลือกมะกรูดหั่นฝอยใส่ต่อเมื่อจะเสริฟ เพราะจะทำให้เก็บไว้ได้นาน) เสร็จแล้วตักใส่จานราดหน้าด้วยกุ้งและไก่ที่ผัดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยไข่กรอบ ตกแต่งให้สวยงามด้วย
เปลือกมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย
First, a fuzzy egg. Grease the pan waiting for hot Fry the eggs, another basket Add curry (Tips and raised mostly around the pan), fry the eggs, yellow frame Complete scoop up oil aside to drain. The next step fried noodle box. But before you fry Mee Mee to bring water to a soft first Then set aside to drain. Be fried to a golden frame. Put aside up to drain oil The next step to cut the breast into Hood Yellow line Tak then devour no more dry. Put the pan to frame the room to drain oil The following steps set pan add little oil. Add chopped onion and minced garlic to the fried smell. Add chopped shrimp and minced chicken to fry until done. Put into crisp fried together to accelerate the fire drew strong finish bowl aside. The next step the water pouring vinegar, fish sauce, palm sugar lime water mixed together. Done to put people pan melt Add chili powder into a little stir well. Add the fried vermicelli to it. Tao Hoo Tod put down. Add shredded lime peel down. Mix together (add the shredded lime peel when served. It will keep for very long) complete scoop dish topping with fried shrimp and chicken prepared. Garnish with eggs, crispy Beautifully decorated with Sliced lime peel and pepper Sliced.

วิธีทำน้ำตะไคร้
ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด ทุบต้นตะไคร้ใส่ลงไปตอนที่น้ำเดือดจัด รอสักพักน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เสร็จแล้วตักไปกรอง ตักใส่แก้วพร้อมเสริฟ ถ้าใครชอบรสชาติเปรี้ยวก็ให้บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย ถ้าใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไป ปรุงรสชาติตามใจชอบเลยนะครับ
How to lemon grass soft drink.
Add boiling water to the pot. Rods from lemon grass, when put into boiling water areas. Wait a few minutes the water will turn yellow. Put the finished filter. Served with dip cup. If someone like sour taste, then squeeze lemon juice onto the little If anyone likes it sweet with sugar to. Cooked flavor as you like.

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด
Note the infant does not enter a course set. Depending on preferences.